Color pajizo , aroma punzante y delicado (almendrado)

• - Graduación: 15%
• - Acompañamiento: sopas, mariscos pescados, ensaldas, quesos suaves y jamón
• - Contraste: cocina oriental
• - Temperatura óptima: 7º

Color ambar atenuado, aroma avellanado

• - Graduación: 17'5%
• - Acompañamiento: atún encebollado, aperitvos de encurtidos y escabeches, quesos curados
• - Contraste: cocina hindú, alcachofas, espárragos trigueros, chocolate negro
• - Temperatura óptima: 14º

Color caoba intenso, aromas a albaricoque

• - Graduación: 17'5%
• - Acompañamiento: foies, postres, quesos azules, risoto de setas, trufas, carbonaras
• - Contraste: comida mexicana y tacos de jamón
• - Temperatura óptima: 13º

Color oro, con aromas primarios de la uva moscatel, gran concentracion de azúcares

• - Graduación: 15%
• - Acompañamiento: chacinas de Chiclana, quesos azules y helados
• - Contraste: fruta escarchada, pastas de te, chocolates blancos y negros
• - Temperatura óptima: 17º

Palomino fermentado en bota y envejecido sin velo de flor durante 24 meses.

• - Graduación: 13%
• - Acompañamiento: toda clase de pescados, mariscos y arroces
• - Contraste: -
• - Temperatura óptima: 5º

Vino blanco joven. Aromas tropicales, miga de pan, níspero, color esmeralda

• - Graduación: 11%
• - Acompañamiento: arroces, pescados, tartares, pulpo, salzones, revueltos
• - Contraste: pizzas, sushi
• - Temperatura óptima: 6º